Huile d'olive / degré de qualité extra vierge / espagne.
See offerDas marqués de valdueza aceite de oliva virgen extra ist ein herrlich-duftiges olivenöl aus der spanischen region extremadura. die melange aus den varietäten picual, morisca, arbequina und hojiblanca versprüht neben grünen blättern und frischen oliven auch nussige aromen, die sich auf der zunge langsam setzen und das genussspektrum dezent ins süße, feinfruchtige verschieben.
See offerWas uns marqués de valdueza mit dem merula aceite de oliva virgen extra ins haus bringt, ist etwas ganz besonderes: die Ölspezialität aus der spanischen region extremadura begeistert nicht nur mit der hübsch gestalteten dose, auf der man die namensgebende amsel erblickt, auch das aromenspektrum, welches die essenz der reifen oliven transportiert, ist von außergewöhnlichem format: neben wunderbar feinfruchtigen, an gemüse und obst erinnernden, nuancen begegnen auch buttrige mandeltöne, sodass ein faszinierendes genusserlebnis sichergestellt ist. text: belvini.
See offerDas merula aceite de oliva virgen extra ist eine Ölspezialität des hauses marqués de valdueza aus spanien. dort, in der schönen region extremadura wachsen die begehrten oliven, deren essenz hier in reifer form in die hübsch gestaltete dose gelangt.
See offerDer diel riesling dorsheim trocken leuchtet goldgelb mit grüngelben reflexen. viele zitrusfrüchte, orangenschale, ein hauch frisches gras, erdige aromen, mokka und karamell mit etwas brotkruste zeigt die nase.
See offerAuf der ganzen welt gefragt ist das château virant a.o.
See offerNur die besten oliven aus einem der besten anbaugebiete europas werden für das nicolas alziari huile d’olive vierge extra cuvée prestige verwendet. die pressung erfolgt in einer traditionellen, besonders schonenden Ölmühle aus stein.
See offerDieser Ökonomierat rebholz "ganz horn" riesling grosses gewächs überzeugt mit seinem besonders vielschichtigen duft nach steinobst, zitronen, orangen, grapefruit und einer bestechenden mineralik. er balanciert zwischen fruchtsäure und süße und besitzt das talent, jeden genießer in seinen bann zu ziehen.
See offerDer tiare collio malvasia doc 2019 entzückt mit einem herrlich frischen, intensiven citrusduft, von einer charmanten gewürznote durchsetzt. ein mildes, cremiges vergnügen mit anklängen von honig, mandel und orangenblüte.
See offerDer edelstahl silvaner trocken offenbart unmittelbar nach dem einschenken eine verführerische aromatik nach sonnengeküssten, gelben und grünen sommerfrüchten. geschmacklich verführt dieser vollmundige und erfrischend-harmonische silvaner mit klarer struktur.
See offerDer tiare collio ribolla gialla ist ein sortenreines meisterwerk aus der autochthonen rebe ribolla gialla. gialla heißt gelb, und in einem hellen strohgelb präsentiert sich auch diese friauler spezialität.
See offerIn tiefem rubin mit schwarzen schattierungen präsentiert sich der san marzano sud primitivo merlot salento igp im glas. sein bukett vereint fruchtige facetten von pflaume, süß- und sauerkirsche, erdbeere, brombeere und cassis mit karamell und süß-würzigen nuancen von nelke, zimt und muskat.
See offerIn dunklem purpur mit violetten reflexen funkelt der sortenreine san marzano sud negroamaro igp im glas. in der nase fusionieren warme düfte von cassis, schwarzkirsche, feige und wilden beeren, umhüllt von vanille und balsamischen nuancen.
See offerIm glas zeigt sich der granbazán etiqueta Ámbar albariño strohgelb mit silbernen reflexen. das bukett dieses spanischen weißen setzt sich zusammen aus grapefruit, reifen zitronen, papaya, clementine, verwittertem gestein und einem bündel kräuter.
See offerDie dezenten scharf- und bitternuancen des galantino „frantoio“ ergänzen sich zu einer hervorragenden melange aus grünem tee, frischem gras und thymian. was galantino von seinem apulischen familienanwesen la fenice somit aus den beiden olivensorten ogliarola und coratina herbeizaubert, ist ein kulinarischer tipp zur verfeinerung von antipasti und speisen aller art.
See offerMit dem galantino olio extra vergine di oliva frantoio kommt eine native meisterleistung direkt vom familienanwesen la fenice aus apulien in ihr haus: die olivensorten ogliarola und coratina werden hier zu einer zarten melange aus grünem tee, frischem gras und thymian verwoben. die daraus resultierenden dezenten scharf- und bitternuancen ergänzen sich dabei hervorragend zu einem ausgewogenen gesamtbild, das kulinarische freude bescheren wird.
See offerWas mit dem galantino olio extra vergine di oliva affiorato fruttato leggero aus der flasche kommt, ist feinstes apulisches Öl, das aus zermahlenen coratina- und ogliarola-oliven abgeschöpft wird, natürlich von hand. das resultat ist eine milde grünfruchtige essenz, die an sauerampfer und gras erinnert.
See offerMit dem galantino olio extra vergine di oliva fruttato medio kommt bestes apulisches olivenöl in der praktischen 5l-reserve in ihr haus: die extra native essenz besteht nur aus den besten sorten und offenbart ein mild-fruchtiges gesamtpaket, das zu vielen gerichten passt. die grasigen obertöne harmonieren dabei hervorragend mit den reiferen nuancen, die an feines gemüse erinnern und auch subtile bitterkeit sowie schärfe offenbaren.
See offerDie vier regionalen sorten frantoio, coratina, ogliarola und leccino verbinden sich in dem „autentico“ von le ferre zu einem erstklassigen extra nativen olivenöl. alle stammen aus dem sonnigen apulien, wo ideale bedingungen herrschen, um besonders fruchtige essenzen zu erlangen.
See offerTenuta arcamone von de carlo ist ein viel prämiertes extra natives olivenöl aus apulien. dort, in der für die olivensorte coratina prädestinierten gegend terra di bari dop, gewinnt das traditionsunternehmen dieses hervorragende speiseöl, das mit seinen intensiv-fruchtigen aromen zahlreiche gerichte würzt und verfeinert – sei es fleisch und gemüse vom grill oder bruschetta: die kombination aus grasigen noten und birnen sowie feinen kräutern und mandeln bietet genau die richtige kombination aus schärfe und süße für kulinarischen hochgenuss.
See offerDas bartolini emilio olio extra vergine di oliva classico ist eine mildfruchtige olivenöl-melange aus dem sonnigen umbrien. die noten aus besten oliven, dezenter bitterkeit und feiner schärfe ergänzen sich hervorragend zu einem harmonischen geschmack, der ideal geeignet ist für grillgemüse und -fleisch, aber auch eintöpfe und antipasti aller art.
See offerDer bergdolt-reif & nett edition sauvignon blanc leuchtet klar, hell und mit zartgrünem schimmer im glas. das bukett wird bestimmt von stachelbeere, grünem tee, einem hauch flieder, jackfrucht, papaya, schwarzer johannisbeere und rhabarber.
See offerDer palladino barolo riserva san bernardo beehrt das glas in funkelndem rubinrot. die nase erweist sich als sehr klar definiert und trägt die satten aromen von waldhimbeeren, dunklen kirschen und etwas lakritze mit sich.
See offerDer ,engelhafte‘ geschmack des bartolini emilio olio extra vergine di oliva angeli passt mit seinen feinfruchtigen nuancen und den dezenten kräuteranklängen hervorragend zum verfeinern von zahlreichen alltagsgerichten: gegrilltes fleisch, antipasti, gemüse, aber auch fisch und salat erhalten somit stets ein kulinarisches i-tüpfelchen. text: belvini.
See offerDas bartolini franteo olio extra vergine di oliva umbria dop ist einfach wie weltklasse: eine melange aus drei autochthonen olivensorten, eine gewinnung nach traditioneller art, eine aromatik typisch für umbrien: die feinen grasigen nuancen harmonieren dabei hervorragend mit der leichten schärfe. die mildfruchtige essenz eignet sich zum verfeinern zahlreicher speisen, brilliert aber auch pur auf krossem brot.
See offerWas das traditionelle olivenöl veronesi olio extra vergine di oliva la rondine so besonders macht, sind die mildfruchtigen aromen, welche vom warmen klima rund um den gardasee herrühren und der essenz aus besten oliven hervorragend frische, leicht buttrige nuancen nach artischocken und basilikum verleihen. dabei schwingt eine ganz subtile schärfe mit, sodass sich insgesamt ein ausgewogener geschmack ergibt, der zum verfeinern von allerlei speisen, nicht nur mediterraner küche, einlädt.
See offerDie cru di cures ist ein premiumöl aus der qualitätsregion sabina d.o.
See offerDas edle laudemio ist ein typisch toskanisches olivenöl, welches schon die fürsten genossen. die fattoria di grignano bewirtschaftet die alten olivenhaine nach biologischen richtlinien, was beste qualität und traditionellen geschmack gewährleistet: feiner duft nach honig, frische grasige aromen und subtile schärfe.
See offerDieses intensive riserva-Öl aus sardinien ist ein wahrer hochgenuss. das vom traditionshersteller accademia olearia verarbeitete olio extravergine di oliva sardegna d.
See offerDer massico primitivo fließt in einem dunklen rubinrot mit purpurnem schimmer ins weinglas. ohne das glas zu schwenken, werden fruchtige aromen von roten pflaumen, sauerkirschen und roten brombeeren wahrgenommen.
See offerAus autochthonen corvina-trauben wird der montresor corvina verona gewonnen. sein rubinrot leuchtet intensiv im glas, die nase ist dominiert von dem wunderbar typischen kirschduft.
See offerDas ravida olio extra vergine di oliva ist ein zutiefst fruchtiges olivenöl: feine bitternuancen und milde schärfe entfalten ihr harmonisches zusammenspiel mit den komplexen aromen, die von schmackhaften mandeln über tomaten bis hin zu artischocken und erlesenen kräutern reichen. auch die nase wird mit frischem gras begrüßt.
See offerDas ravida olio extra vergine di oliva ist ein zutiefst fruchtiges olivenöl. es stammt aus bis zu 300 jahre alten, familiengeführten hainen auf sizilien, was man der qualitätscuvée auch anmerkt: feine bitternuancen und milde schärfe entfalten ihr harmonisches zusammenspiel mit den komplexen aromen, die von schmackhaften mandeln über tomaten bis hin zu artischocken und erlesenen kräutern reichen.
See offerDas ravida olio extra vergine di oliva ist ein zutiefst fruchtiges olivenöl aus der „ravidà premium“-kollektion. es stammt aus bis zu 300 jahre alten, familiengeführten hainen auf sizilien, was man der qualitätscuvée auch anmerkt: feine bitternuancen und milde schärfe entfalten ihr harmonisches zusammenspiel mit den komplexen aromen, die von schmackhaften mandeln über tomaten bis hin zu artischocken und erlesenen kräutern reichen.
See offerEine spezialität von ravida ist der aceto di vino mosto concentrato di uva. der ausgereifte weinessig mit traubenmost lagerte ganze fünf jahre in edlen eichenholzfässern, was ihm ein zutiefst delikates aromenspektrum gibt, das dem – ebenfalls regional verwurzelten – marsala verwandt ist.
See offerMit dem ravida condimento a base di olio extra vergine di oliva e limoni kommt ein erstklassiges würzöl aus dem schönen sizilien in die heimische küche. das feine olivenöl, gepaart mit reifen fruchtigen zitronen ergibt eine wunderbar mild-würzige essenz, die sich auf speisen aller art – von pasta über grillgemüse bis hin zu fisch und hellem fleisch – sehen, vielmehr jedoch noch schmecken lassen kann.
See offerDer montresor brut millesimato duftet nach limetten, grünen Äpfeln, birnen, brioche und biskuit. auf der zunge ist der spumante trocken mit einem cremigen mousseux und einer belebenden fruchtsäure.
See offerDas ursini terre dell'abbazia ist ein natives olivenöl extra, gewonnen aus den alten olivenhainen eines benediktinergartens in den abruzzen. hier, an der adriaküste, können die einheimischen sorten – unter anderem nebbio und gentile di chieti – ihr volles potenzial entfalten, was zu ungeahnt mildfruchtigen nuancen aus grün-herben und mandelig-süßen aromen führt, die vom traditionshersteller ursini in einzigartiger vollendung in diesem olio extravergine di oliva zusammengeführt werden.
See offerMit dem calvi olio di oliva kommt eine qualitätsölmischung aus dem schönen ligurien in die heimische küche. die kombination aus raffiniertem olivenöl und nativem olivenöl extra wurde von calvis feinkostexperten eigens zum frittieren und braten kreiert, da auch bei temperaturen von bis zu 200 °c der ausgesprochen mildfruchtige geschmack erhalten bleibt.
See offerCalvi pinzimolio olio extravergine di oliva ist ein hochwertiges und vielfältig einsetzbares olivenöl aus ligurien. es eignet sich besonders gut zum dippen von gemüse.
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